|
|
Lamsvlees Met Kritharaki
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg lamsvlees
400 gr kritharaki (griekse macaroni in de vorm van rijstkorrels)
2 fijngesneden rijpe tomaten
2 uien in stukjes
olie
1 glas rode wijn
1 teentje knoflook
1 blikje tomatenpuree
100 gr geraspte kaas (Kefalotyri of Parmezaanse)
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een pan en fruit de uien.
Voeg het in stukken gesneden vlees toe en laat het al roerend 5-10 minuten meebakken.
Blus dan met de wijn en voeg de tomaat, knoflook zout en peper toe.Laat 2 uur zachtjes sudderen.Voeg het blikje tomatenpuree toe.Kook dan de kritharaki en roer deze door de vleesschotel.Strooi er de kaas over.
|
|
|